春雨と白菜のレンジ煮

春雨と白菜のレンジ煮
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

ゆでたり切ったりと何かと下準備に手間がかかる春雨レシピをワンボウルで。電子レンジで簡単に。野菜もしっかりいただけます。

栄養価(1人分)

カルシウム
26mg
マグネシウム
11mg
リン
50mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
4µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
38µg
ビタミンC
10mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

春雨
15 g
15.0 g
白菜
50 g
1/2枚 (53 g)
しめじ
25 g
1/4パック (28 g)
A めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2 (8 g)
8.0 g
A サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

白菜は短冊切りにして、水に20分さらし、水けをきります。しめじは石づきを取ってほぐします。

2

春雨は水で洗い、はさみで長さ5cmに切り、耐熱ボウルに入れます。

3

春雨に1をのせてAを回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で4分加熱します。※加熱時間は2名分の目安

4

そのまま5〜6分おいて蒸らします。ラップを取り、全体をよく混ぜ合わせてから、器に盛って出来上がりです。

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