白身魚のはす蒸し 白身魚のはす蒸し

白身魚のはす蒸し

  • エネルギー 117 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

白身魚のはす蒸し

  • エネルギー 117 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
1時間以内

すりおろした蓮根と卵白を魚に乗せて、ふんわりと食べやすく調理しました


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
117 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
13.8 g
脂質
0.9 g
炭水化物
13.5 g
糖質
12.3 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
390 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
28 mg
リン
168 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
463 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
2.0 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
62 µg
ビタミンD
7.8 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
117 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
13.8 g
脂質
0.9 g
炭水化物
13.5 g
糖質
12.3 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
390 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
28 mg
リン
168 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
463 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
2.0 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
62 µg
ビタミンD
7.8 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 黄金カレイ
  • 食塩
  • 料理酒
  • れんこん(水煮)
  • 卵白
  • 片栗粉
  • 銀杏(水煮缶)
  • 人参
  • 糸三つ葉
  • だし汁
  • 薄口醬油
  • みりん
  • 片栗粉
  • 黄金カレイ
  • 食塩
  • 料理酒
  • れんこん(水煮)
  • 卵白
  • 片栗粉
  • 銀杏(水煮缶)
  • 人参
  • 糸三つ葉
  • だし汁
  • 薄口醬油
  • みりん
  • 片栗粉

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
カレイに食塩と料理酒をふり、10分ほどおいておく。 2人参は花形に型抜きし、下ゆでをしておく。

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このレシピに使われている食材について


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