豆苗ともずくのさっぱり酢の物
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
豆苗ともずくのさっぱり酢の物
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
市販の味付けもずくを使うから、味付けの心配＆失敗なし。つるんとのどごしがいいので、食欲がわかないときにもピッタリです。
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塩分カット
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カロリーアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
1.8
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
69
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
10
mg
リン
29
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
125
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
105
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
1.8
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
69
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
10
mg
リン
29
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
125
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
105
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豆苗50 g
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味付けもずく35 g
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ごま油小さじ1/4 (1 g)
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白炒りごま小さじ1/3 (1 g)
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豆苗1/2袋 (50.0 g)
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味付けもずく1/2パック (35.0 g)
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ごま油1.0 g
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白炒りごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆苗は根元を切り、さらに３等分の長さにします。
2
鍋に湯を沸かして、１の豆苗を入れ、再沸騰したらざるにあげ、水けをしっかりきります。
3
ボウルに２の豆苗と味付けもずく、ごま油を入れてさっと混ぜ合わせます。器に盛り、ごまを振ります。
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