ズッキーニの簡単カルパッチョ風サラダ

ズッキーニの簡単カルパッチョ風サラダ

管理栄養士のおすすめコメント

ズッキーニはサラダとして食べてもおいしくいただけます。簡単で、見た目も良く、おもてなし料理にも最適です。

栄養価(1人分)

カルシウム
54mg
マグネシウム
17mg
リン
48mg
0.3mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
24µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
22µg
ビタミンC
12mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ズッキーニ
60 g
1/3本 (63 g)
少々 (0.1 g)
0.1 g
A塩
少々 (0.1 g)
0.1 g
Aこしょう
少々
0.0 g
A粉チーズ
大さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A粗びき黒こしょう
少々
0.0 g
Aオリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ズッキーニを3mm厚さの輪切りにします。

2

皿に塩を振り、その上にズッキーニを並べます。

3

Aをかけたら出来上がりです。

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