いんげんの豚肉巻き照り焼き

いんげんの豚肉巻き照り焼き

管理栄養士のおすすめコメント

豚肉でさやいんげんを巻いてボリュームアップ。甘辛い味付けなのでご飯が進み、お弁当のおかずにもおすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
44mg
マグネシウム
42mg
リン
205mg
1.2mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
43µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.77mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
0.32mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
41µg
ビタミンC
7mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

さやいんげん
60 g
9本 (62 g)
豚もも薄切り肉
80 g
80.0 g
A砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
Aしょうゆ
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
A酒
大さじ1/2 (7.5 g)
7.5 g
Aみりん
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
リーフレタス
5 g
1/2枚 (5.3 g)
白炒りごま
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

さやいんげんはヘタを除き、3本ずつまとめ、豚もも肉をしっかりと巻きつけます。

2

フライパンを中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ、全体的に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。

3

出てきた脂をペーパータオルで拭き取ります。混ぜ合わせたAを加え、転がしながら煮絡めます。

4

皿にリーフレタスをしき、3を盛り付けます。白炒りごまを散らしたら出来上がりです。

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