鮭のひとくちフライ
- エネルギー 303 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鮭のひとくちフライ
- エネルギー 303 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
オーロラソースでいただく、チーズ香る鮭フライ。ひと口サイズで食べやすく、お弁当にもおすすめです。
-
ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
ひと口サイズで食べやすい、サクサク衣の鮭フライ。衣に粉チーズを加えることで魚の匂いが気になりません。ケチャップとマヨネーズでつくるオーロラソースで、味覚が感じにくい時や食欲がない時でもおいしくいただけます。お子さんやお弁当にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
303
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
23.2
g
脂質
18.8
g
炭水化物
12.1
g
糖質
11.0
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
399
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
35
mg
リン
270
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
132
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
26.4
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
3.25
g
一価不飽和脂肪酸
7.39
g
多価不飽和脂肪酸
6.39
g
エネルギー
303
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
23.2
g
脂質
18.8
g
炭水化物
12.1
g
糖質
11.0
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
399
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
35
mg
リン
270
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
132
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
26.4
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
3.25
g
一価不飽和脂肪酸
7.39
g
多価不飽和脂肪酸
6.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）80 g
-
塩0.2 g
-
小麦粉適量
-
卵適量
-
Ａパン粉18 g
-
Ａ粉チーズ大さじ1 (6 g)
-
サラダ油適量
-
Ｂケチャップ小さじ1と1/4 (7.5 g)
-
Ｂマヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
貝割れ菜6 g
-
キャベツ20 g
-
鮭（切り身）80.0 g
-
塩0.2 g
-
小麦粉適量
-
卵適量
-
Ａパン粉18.0 g
-
Ａ粉チーズ6.0 g
-
サラダ油適量
-
Ｂケチャップ7.5 g
-
Ｂマヨネーズ6.0 g
-
貝割れ菜1/8パック (6.0 g)
-
キャベツ1/2枚 (24 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭に塩を振り、10分ほどおきます。水が出てきたらペーパータオルで拭き取ります。
2
鮭を3等分にそぎ切りにします。
3
Ａをポリ袋にいれて、軽く混ぜ合わせて、チーズ入りパン粉を作ります。
4
鮭に小麦粉、卵、チーズ入りパン粉の順で衣をつけます。
5
フライパンに1ｃｍ程の油を入れて中火で熱し、鮭がきつね色になるまで両面を揚げます。
6
Bを混ぜ合わせて、オーロラソースを作ります。
7
貝割れ菜を1/2の長さに切ります。キャベツはせん切りにして、貝割れ菜と一緒にボウルに入れたら、軽く混ぜます。
8
鮭フライ、キャベツと貝割れ菜を器に盛り、オーロラソースをかけて出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
