豚ばら肉でカレーライス
- エネルギー 530 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
豚ばら肉でカレーライス
- エネルギー 530 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
30分以内
家庭料理の定番、カレーライス。市販のルウに香味野菜とカレー粉を効かせて大人の味わいに。スパイシーな香りが食欲をそそります
-
塩分カット
-
カロリーアップ
-
たんぱく質控えめ
-
カリウムを減らす工夫
このレシピのエピソード
定番のカレーライスを透析中の方でも安心して食べられるようにアレンジしました。ばら肉で効率よくエネルギーがとれ、じゃがいもを使わずカリウムをカット。香味野菜やカレー粉をきかせ、塩分控えめでもおいしくいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
530
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
24.3
g
炭水化物
70.1
g
糖質
65.1
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
407
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
34
mg
リン
162
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
180
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
10.48
g
一価不飽和脂肪酸
9.80
g
多価不飽和脂肪酸
2.17
g
エネルギー
530
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
24.3
g
炭水化物
70.1
g
糖質
65.1
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
407
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
34
mg
リン
162
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
180
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
10.48
g
一価不飽和脂肪酸
9.80
g
多価不飽和脂肪酸
2.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚バラ薄切り肉
-
玉ねぎ
-
にんじん
-
しょうが（みじん切り）
-
にんにく（みじん切り）
-
バター
-
ローリエ
-
塩
-
こしょう
-
酒
-
水
-
カレールウ
-
ウスターソース
-
しょうゆ
-
カレー粉
-
ご飯
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豚バラ薄切り肉
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玉ねぎ
-
にんじん
-
しょうが（みじん切り）
-
にんにく（みじん切り）
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バター
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ローリエ
-
塩
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こしょう
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酒
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水
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カレールウ
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ウスターソース
-
しょうゆ
-
カレー粉
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ご飯
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分量が表示されます
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は４〜５等分の一口大に切ります。
