このレシピのエピソード
定番のカレーライスを透析中の方でも安心して食べられるようにアレンジしました。ばら肉で効率よくエネルギーがとれ、じゃがいもを使わずカリウムをカット。香味野菜やカレー粉をきかせ、塩分控えめでもおいしくいただけます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
530
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
24.2
g
炭水化物
70.0
g
糖質
65.1
g
食物繊維
4.9
g
カリウム
400
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
34
mg
リン
161
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
195
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
530
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
24.2
g
炭水化物
70.0
g
糖質
65.1
g
食物繊維
4.9
g
カリウム
400
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
34
mg
リン
161
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
195
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚バラ薄切り肉
-
玉ねぎ
-
にんじん
-
しょうが（みじん切り）
-
にんにく（みじん切り）
-
バター
-
ローリエ
-
塩
-
こしょう
-
酒
-
水
-
カレールウ
-
ウスターソース
-
しょうゆ
-
カレー粉
-
ご飯
-
豚バラ薄切り肉
-
玉ねぎ
-
にんじん
-
しょうが（みじん切り）
-
にんにく（みじん切り）
-
バター
-
ローリエ
-
塩
-
こしょう
-
酒
-
水
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カレールウ
-
ウスターソース
-
しょうゆ
-
カレー粉
-
ご飯
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は４〜５等分の一口大に切ります。
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