ドライカレー ドライカレー

ドライカレー

  • エネルギー 561 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

ドライカレー

  • エネルギー 561 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
おいしい健康
45分以内

フライパン1枚で手軽に作れるドライカレー。仕上げのクミンとカルダモンで、より風味豊かな味わいに。
  • 塩分カット
  • カリウムを減らす工夫

このレシピのエピソード

香味野菜やスパイスの風味で、食塩控えめでもおいしく仕上がります。切った野菜は水にさらしてカリウムをカット。まとめて作って、作り置きにもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
561 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
19.0 g
脂質
18.9 g
炭水化物
83.6 g
糖質
78.6 g
食物繊維
5.0 g
カリウム
527 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
28 mg
リン
102 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
コレステロール
51 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
146 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
561 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
19.0 g
脂質
18.9 g
炭水化物
83.6 g
糖質
78.6 g
食物繊維
5.0 g
カリウム
527 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
28 mg
リン
102 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
コレステロール
51 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
146 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 合いびき肉(牛7:豚3)
  • 玉ねぎ
  • セロリ
  • にんじん
  • オリーブ油
  • Aにんにく(みじん切り)
  • Aしょうが(みじん切り)
  • Aカレー粉
  • B白ワイン
  • Bウスターソース
  • Cクミンパウダー
  • Cカルダモンパウダー
  • C塩
  • C粗びき黒こしょう
  • ご飯
  • パセリ(みじん切り)
  • 合いびき肉(牛7:豚3)
  • 玉ねぎ
  • セロリ
  • にんじん
  • オリーブ油
  • Aにんにく(みじん切り)
  • Aしょうが(みじん切り)
  • Aカレー粉
  • B白ワイン
  • Bウスターソース
  • Cクミンパウダー
  • Cカルダモンパウダー
  • C塩
  • C粗びき黒こしょう
  • ご飯
  • パセリ(みじん切り)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
玉ねぎ、セロリ、にんじんは5mm程度の粗いみじん切りにします。20分ほど水にさらし、ざるに上げて水をきります。

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このレシピに使われている食材について


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