チキンとしめじのケチャップソテー
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
チキンとしめじのケチャップソテー
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
まろやかな酸味のケチャップ味で、ご飯にもパンにも合わせやすい主菜です。簡単に作ることができるので忙しい日にも。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
7.2
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
435
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
26
mg
リン
194
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.46
g
一価不飽和脂肪酸
2.89
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
7.2
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
435
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
26
mg
リン
194
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.46
g
一価不飽和脂肪酸
2.89
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）80 g
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酒（鶏肉用）小さじ1 (5 g)
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
しめじ40 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
A
-
ウスターソース小さじ1 (6 g)
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
酒（鶏肉用）5.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
しめじ1/2パック (44 g)
-
酒5.0 g
-
A
-
ウスターソース6.0 g
-
ケチャップ5.0 g
-
みりん4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは小房に分けます。鶏肉は一口大に切り、酒（鶏肉用）
をまぶします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼きます。
3
鶏肉に焼き色がついたら、しめじと酒を加えます。全体を軽く混ぜたら蓋をして、中火で３分ほど蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
Aを加えて、フライパンを揺すりながら全体に味を絡めたら出来上がりです。
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