チキンとしめじのケチャップソテー
栄養価（1人分）
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エネルギー
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178kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.2g
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炭水化物
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9.0g
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コレステロール
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70mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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487mg
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カルシウム
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16mg
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マグネシウム
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28mg
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リン
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192mg
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鉄
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0.9mg
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亜鉛
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1.7mg
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ビタミンA
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40µg
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ビタミンE
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1.3mg
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ビタミンB1
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0.16mg
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ビタミンB2
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0.22mg
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ビタミンB6
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0.29mg
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ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
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28µg
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ビタミンC
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6mg
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ビタミンD
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0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
鶏もも肉（皮なし）
80 g
80.0 g
酒
小さじ1 (5 g)
5.0 g
サラダ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
しめじ
30 g
1/3パック (33 g)
酒
小さじ1 (5 g)
5.0 g
Aケチャップ
小さじ2と1/2弱 (12 g)
12.0 g
Aウスターソース
小さじ1 (6 g)
6.0 g
Aみりん
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
リーフレタス
10 g
1枚 (11 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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しめじは石づきを落とし、小房に分けます。鶏肉は一口大に切り、酒をまぶします。Aを混ぜ合わせておきます。
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2
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、焼き色がついたら裏返します。
-
3
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しめじを加え、酒を振り入れて蓋をし、中火で３分ほど蒸し焼きにします。
-
4
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Aを加え、フライパンを揺すりながら全体に絡めたら火を止めます。
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5
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器にリーフレタスをちぎってのせ、４を盛り付けて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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まろやかな酸味のケチャップソテーで、ご飯にもパンにも合わせやすい主菜です。簡単に作ることができるので忙しい日にも。