チキンとしめじのケチャップソテー

チキンとしめじのケチャップソテー
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

まろやかな酸味のケチャップソテーで、ご飯にもパンにも合わせやすい主菜です。簡単に作ることができるので忙しい日にも。

栄養価(1人分)

カルシウム
9mg
マグネシウム
26mg
リン
195mg
0.8mg
亜鉛
1.7mg
ビタミンA
16µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンB6
0.29mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
20µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏もも肉(皮なし)
80 g
80.0 g
小さじ1 (5 g)
5.0 g
サラダ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
しめじ
40 g
1/2パック (44 g)
小さじ1 (5 g)
5.0 g
Aケチャップ
小さじ1 (5 g)
5.0 g
Aウスターソース
小さじ1 (6 g)
6.0 g
Aみりん
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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しめじは小房に分けます。鶏肉は一口大に切り、酒をまぶします。Aを混ぜ合わせておきます。

2
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼きます。

3

しめじを加え、酒を振り入れて蓋をしたら、中火で3分ほど蒸し焼きにします。

加熱時間は2人分の目安です。

4
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Aを加え、フライパンを揺すりながら全体に絡めたら出来上がりです

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