簡単 濃厚かぼちゃスープ
- エネルギー 194 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
簡単 濃厚かぼちゃスープ
- エネルギー 194 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
かぼちゃと玉ねぎの甘味がしっかりと感じられる濃厚なスープ。子どもも大人も大好きなやさしい味わいです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
194
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
7.4
g
炭水化物
31.4
g
糖質
27.1
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
692
mg
カルシウム
164
mg
マグネシウム
42
mg
リン
177
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
272
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
4.1
mg
飽和脂肪酸
4.40
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
0.28
g
エネルギー
194
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
7.4
g
炭水化物
31.4
g
糖質
27.1
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
692
mg
カルシウム
164
mg
マグネシウム
42
mg
リン
177
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
272
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
4.1
mg
飽和脂肪酸
4.40
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
0.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ100 g
-
玉ねぎ50 g
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
牛乳120 ml
-
顆粒コンソメ小さじ2/3 (2 g)
-
乾燥パセリ少々
-
かぼちゃ1/8個 (110 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
バター3.0 g
-
牛乳120.0 g
-
顆粒コンソメ2.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りにします。かぼちゃは一口大に切ります。
かぼちゃの皮は使用しません。
2
かぼちゃを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で５分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です
3
鍋にバターを弱火で熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒めます。
4
ミキサーに２のかぼちゃ、３の玉ねぎ、牛乳を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
5
４を３の鍋に戻し、顆粒コンソメを加えて弱火で２分ほど加熱します。器に盛り付け、パセリを振ります。
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