作り置き なすのトマトマリネ 作り置き なすのトマトマリネ

作り置き なすのトマトマリネ

  • エネルギー 43 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

作り置き なすのトマトマリネ

  • エネルギー 43 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
sachi825さんのレシピ
1時間以内

トマトが入った甘酸っぱいたれが、なすによくしみ込んだマリネ。口直しにもぴったりの一皿です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
43 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
0.8 g
脂質
3.1 g
炭水化物
4.0 g
糖質
2.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
141 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
10 mg
リン
21 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
18 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
43 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
0.8 g
脂質
3.1 g
炭水化物
4.0 g
糖質
2.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
141 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
10 mg
リン
21 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
18 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    40 g
  • トマト
    20 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    0.5 g
  • マリネ液
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1/2強 (4 g)
    • 米酢
      小さじ1/3強 (2 g)
    • ごま油
      小さじ1/4 (1 g)
  • なす
    1/2本 (44 g)
  • トマト
    1/8個 (21 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    0.6 g
  • マリネ液
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      4.0 g
    • 米酢
      2.0 g
    • ごま油
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは厚さ1cmの輪切りにして5分ほど水にさらし、ペーパータオルで水けを拭きます。トマトは種を取り、5mm角に切ります。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの表面に焼き色がつくまで、両面を焼きます。
  • 3
    大きめのボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせ、トマトを加えます。
  • 4
    3のボウルになすを加えてあえ、粗熱がとれたら、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。
  • 5
    器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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