作り置き なすのトマトマリネ 作り置き なすのトマトマリネ

作り置き なすのトマトマリネ

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

作り置き なすのトマトマリネ

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
sachi825さんのレシピ

トマトが入った甘酸っぱいたれが、なすによくしみ込んだマリネ。口直しにもぴったりの一皿です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
45 kcal
たんぱく質
0.8 g
脂質
3.1 g
炭水化物
4.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
141 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
10 mg
リン
21 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
13 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
45 kcal
たんぱく質
0.8 g
脂質
3.1 g
炭水化物
4.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
141 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
10 mg
リン
21 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
13 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    40 g
  • トマト
    20 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    0.5 g
  • マリネ液
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1/2強 (4 g)
    • 米酢
      小さじ1/3強 (2 g)
    • ごま油
      小さじ1/4 (1 g)
  • なす
    1/2本 (44 g)
  • トマト
    1/8個 (21 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    0.6 g
  • マリネ液
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      4.0 g
    • 米酢
      2.0 g
    • ごま油
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは厚さ1cmの輪切りにして5分ほど水にさらし、ペーパータオルで水けを拭きます。トマトは種を取り、5mm角に切ります。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの表面に焼き色がつくまで、両面を焼きます。
  • 3
    大きめのボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせ、トマトを加えます。
  • 4
    3のボウルになすを加えてあえ、粗熱がとれたら、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。
  • 5
    器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について