カリフラワーだけのスープ

カリフラワーだけのスープ

管理栄養士のおすすめコメント

カリフラワーのホクホクとした食感がたまらない簡単スープ。味付けもシンプルで素材の味を楽しめます。

栄養価(1人分)

カルシウム
13mg
マグネシウム
9mg
リン
35mg
0.3mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
1µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
47µg
ビタミンC
41mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

カリフラワー旬
50 g
100 g
A塩
0.5 g
0.5 g
A洋風スープの素
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
A水
130 ml
130.0 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

カリフラワーは食べやすい大きさに切ります。

2

鍋にAを入れ、カリフラワーが好みのかたさになるまで弱火で煮ます。

3

椀によそい、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。

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