抹茶豆乳かんてん
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
抹茶豆乳かんてん
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以内
とろとろの食感が楽しい、豆乳と抹茶のデザート。濾すことでなめらかに仕上がります。おもてなしにもぴったりです。
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糖質カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
3.4
g
炭水化物
11.6
g
糖質
9.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
248
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
32
mg
リン
61
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
0.64
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
3.4
g
炭水化物
11.6
g
糖質
9.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
248
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
32
mg
リン
61
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
0.64
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豆乳120 ml
-
抹茶小さじ1/4 (0.5 g)
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粉寒天小さじ1/6強 (0.6 g)
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はちみつ大さじ1/2弱 (10 g)
-
豆乳120.0 g
-
抹茶0.5 g
-
粉寒天0.6 g
-
はちみつ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小鍋に1/2量の豆乳、抹茶、粉寒天、はちみつを入れて弱火でひと煮立ちさせます。
2
寒天がしっかりと溶け、とろみがついたら残りの豆乳を加え、さらに２分ほど優しく混ぜながら弱火で煮ます。
3
火を止め、混ぜながら粗熱を取ります。※湯気が出なくなったら大丈夫です
4
器に濾しながら入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。
5
※加熱時間は２分の目安です
レシピQA
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アーモンドミルクを豆乳の代わりに使っても出来ますか？
- 2022年10月11日
-
ご質問ありがとうございます。豆乳の代用としてアーモンドミルクでもお作りいただけます。アーモンドの香ばしい風味が感じられる仕上がりになるかと思います。なお、代用される場合は、豆乳と同じ重量（１人当たり120ml）を使用してください。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年10月12日
