このレシピのエピソード
冬が旬のゆずを使ったシャーベット。ゆずの酸味とほのかな苦味が爽やかなデザートです。食欲がない時にもぴったり。冷やしかためる時に、何回か冷蔵庫から取り出してかき混ぜると、食感がよくなります。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.1
g
脂質
0.0
g
炭水化物
15.4
g
糖質
15.3
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
39
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
2
mg
リン
2
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.1
g
脂質
0.0
g
炭水化物
15.4
g
糖質
15.3
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
39
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
2
mg
リン
2
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ゆず果汁
-
ゆず皮(お好みで）
-
A水
-
Aグラニュー糖
-
Aはちみつ
-
ゆず皮（飾り用）
-
ゆず果汁
-
ゆず皮(お好みで）
-
A水
-
Aグラニュー糖
-
Aはちみつ
-
ゆず皮（飾り用）
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
シロップを作ります。Aを鍋に入れて、中火にかけます。グラニュー糖が溶けたら、火からおろしてバットなどに移します。
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