じゃがいものゆかりマヨネーズ和え

じゃがいものゆかりマヨネーズ和え

管理栄養士のおすすめコメント

じゃがいもを電子レンジで加熱してあえるだけの簡単レシピ。しその風味で塩分控えめでもおいしくいただけます。お弁当にも。

栄養価(1人分)

カルシウム
4mg
マグネシウム
17mg
リン
37mg
0.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
3µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
17µg
ビタミンC
28mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

じゃがいも
80 g
2/3個 (89 g)
Aマヨネーズ
大さじ1/2 (6 g)
6.0 g
A赤しそふりかけ
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

じゃがいもは皮をむき、一口大に切って耐熱ボウルに入れます。

2

ふんわりとラップをしたら、電子レンジ(600w)で3分ほど、やわらかくなるまで加熱します。

加熱時間は2人分の目安です。

3

粗熱が取れたらAを加え、あえて出来上がりです。

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