なめろう
栄養価（1人分）
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エネルギー
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99kcal
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たんぱく質
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14.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.4g
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炭水化物
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1.7g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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289mg
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カルシウム
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54mg
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マグネシウム
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29mg
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リン
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171mg
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鉄
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0.6mg
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亜鉛
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0.8mg
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ビタミンA
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10µg
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ビタミンE
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0.5mg
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ビタミンB1
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0.10mg
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ビタミンB2
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0.10mg
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ビタミンB6
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0.23mg
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ビタミンB12
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5.0µg
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葉酸
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12µg
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ビタミンC
|
1mg
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ビタミンD
|
6.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
あじ（刺身用）
70 g
160 g
A しょうが（みじん切り）
2 g
1/6片 (2.5 g)
A 長ねぎ（みじん切り）
7 g
1/8本未満 (12 g)
A みそ
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
青じそ
0.5 g
1枚 (0.5 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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あじは小口切りにしてから、さらに包丁でたたき、細かく切ります。
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2
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１とAを混ぜ合わせ、青じそを敷いた器に盛って完成です。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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「なめろう」は千葉県房総半島沿岸が発祥の郷土料理です。多めの薬味とみそのコクは、ついつい箸がのびてしまうおいしさ。