なめろう
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
なめろう
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
「なめろう」は千葉県房総半島沿岸が発祥の郷土料理です。多めの薬味とみそのコクは、ついつい箸がのびてしまうおいしさ。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
3.4
g
炭水化物
1.7
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
289
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
29
mg
リン
171
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
3.4
g
炭水化物
1.7
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
289
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
29
mg
リン
171
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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あじ（刺身用）70 g
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A しょうが（みじん切り）2 g
-
A 長ねぎ（みじん切り）7 g
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A みそ小さじ2/3 (4 g)
-
青じそ
0.5 g
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あじ（刺身用）70 g
-
A しょうが（みじん切り）1/6片 (2.5 g)
-
A 長ねぎ（みじん切り）1/8本未満 (12 g)
-
A みそ4.0 g
-
青じそ
1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
あじは小口切りにしてから、さらに包丁でたたき、細かく切ります。
2
１とAを混ぜ合わせ、青じそを敷いた器に盛って完成です。
