あずき缶でつくる 白玉おしるこ
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
あずき缶でつくる 白玉おしるこ
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
市販のあずき缶でつくる白玉のおしるこ。夏は冷やして食べてもおいしくいただけます。
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鉄分アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
このレシピのエピソード
市販のあずき缶を使って、簡単につくれるおしるこです。白玉には絹ごし豆腐を練り込んでたんぱく質と鉄分をアップ。あずきも鉄分が含まれるので女性にうれしいおやつです。寒い時は、熱い状態で食べて体がぽかぽかに。暑い時は冷やして食べてもおいしくいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
1.1
g
炭水化物
46.0
g
糖質
43.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
131
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
33
mg
リン
72
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.52
g
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
1.1
g
炭水化物
46.0
g
糖質
43.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
131
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
33
mg
リン
72
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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白玉粉20 g
-
絹ごし豆腐20 g
-
Aゆであずき缶60 g
-
A水60 ml
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
白玉粉20.0 g
-
絹ごし豆腐1/8丁未満 (20.0 g)
-
Aゆであずき缶60.0 g
-
A水60.0 g
-
しょうゆ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白玉粉と絹ごし豆腐をボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりとこねます。
まとまりにくい場合は、小さじ1程度の水を加えます。
2
1人分が6個になるように均等に分けて丸め、真ん中をくぼませます。
3
沸騰した湯の中に白玉を入れてゆでます。白玉が浮いてきてから、さらに1分ほどゆでます。
4
冷水に取って冷やし、水けをしっかりときって器に盛り付けます。
5
Aを小鍋に入れ、焦げないように混ぜながら弱火で温めます。沸騰する直前でしょうゆを加え、軽くかき混ぜたら火を止めます。
6
白玉の入った器に注いで出来上がりです。
