かぶとなめこのわさび和え かぶとなめこのわさび和え

かぶとなめこのわさび和え

  • エネルギー 23 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

かぶとなめこのわさび和え

  • エネルギー 23 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康
30分以内

材料は2つ。あっさりした口当たりは箸休めとしてもピッタリ。なめこの水溶性食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
23 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
0.2 g
炭水化物
5.2 g
糖質
3.2 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
238 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
13 mg
リン
40 mg
0.7 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
57 µg
ビタミンA
46 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
68 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
23 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
0.2 g
炭水化物
5.2 g
糖質
3.2 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
238 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
13 mg
リン
40 mg
0.7 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
57 µg
ビタミンA
46 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
68 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぶ
    40 g
  • かぶの葉
    20 g
  • なめこ
    25 g
  • 0.2 g
  • A めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1/2強 (4 g)
  • A 練りわさび
    小さじ1/6 (1 g)
  • かぶ
    3/4個 (47 g)
  • かぶの葉
    29 g
  • なめこ
    1/3袋 (31 g)
  • 0.2 g
  • A めんつゆ(3倍濃縮)
    4.0 g
  • A 練りわさび
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぶは皮をむいて半分に切り、さらに5mm厚の半月切りにします。塩を振り、20分おいてしんなりしたら水で軽く洗います。
  • 2
    鍋に湯を沸かし、かぶの葉をさっとゆで取り出します。水にさらして水けを絞り、1cmの長さに切ります。
  • 3
    2の湯でなめこをさっとゆで、ざるに上げて冷まします。
  • 4
    1のかぶ、なめこ、3のかぶの葉をボウルに入れて、Aと混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です。

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