このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.2
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.2
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
238
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
13
mg
リン
40
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.2
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.2
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
238
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
13
mg
リン
40
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ40 g
-
かぶの葉20 g
-
なめこ25 g
-
塩0.2 g
-
A めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2強 (4 g)
-
A 練りわさび小さじ1/6 (1 g)
-
かぶ3/4個 (47 g)
-
かぶの葉29 g
-
なめこ1/3袋 (31 g)
-
塩0.2 g
-
A めんつゆ（３倍濃縮）4.0 g
-
A 練りわさび1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむいて半分に切り、さらに５mm厚の半月切りにします。塩を振り、20分おいてしんなりしたら水で軽く洗います。
2
鍋に湯を沸かし、かぶの葉をさっとゆで取り出します。水にさらして水けを絞り、１cmの長さに切ります。
3
２の湯でなめこをさっとゆで、ざるに上げて冷まします。
4
１のかぶ、なめこ、３のかぶの葉をボウルに入れて、Aと混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です。
