温麺(うーめん) 温麺(うーめん)

温麺(うーめん)

  • エネルギー 232 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

温麺(うーめん)

  • エネルギー 232 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
おいしい健康

孝行息子が看病の為に作った温かいそうめんで父の病気が全快。息子の温情を讃えて「白石温麺」いう名がつき、今に伝わる料理。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
232 kcal
たんぱく質
9.1 g
脂質
0.8 g
炭水化物
44.8 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
287 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
28 mg
リン
107 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
232 kcal
たんぱく質
9.1 g
脂質
0.8 g
炭水化物
44.8 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
287 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
28 mg
リン
107 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • そうめん(乾麺)
    50 g
  • しいたけ(細切り)
    15 g
  • かまぼこ(薄切り・1人2枚)
    12 g
  • だし汁
    300 ml
  • A しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • A みりん
    小さじ1 (6 g)
  • A 塩
    0.1 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    4 g
  • そうめん(乾麺)
    50.0 g
  • しいたけ(細切り)
    1枚 (19 g)
  • かまぼこ(薄切り・1人2枚)
    12.0 g
  • だし汁
    300.0 g
  • A しょうゆ
    6.0 g
  • A みりん
    6.0 g
  • A 塩
    0.1 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    4.4 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋にだし汁とAを入れて煮立ったら、しいたけとかまぼこを加えて軽く煮ます。
  • 2
    1にゆでたそうめんを加えて、ひと煮立ちしたら、器に盛って小ねぎを振ります。


  • このレシピに使われている食材について