そぼろ納豆
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
そぼろ納豆
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
納豆に調味した切干大根をあわせた茨城県・水戸の伝統的なお惣菜。普段不足しがちなミネラルや食物繊維が補えます。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
4.0
g
炭水化物
10.1
g
糖質
5.0
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
498
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
51
mg
リン
106
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
348
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
0.89
g
多価不飽和脂肪酸
2.27
g
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
4.0
g
炭水化物
10.1
g
糖質
5.0
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
498
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
51
mg
リン
106
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
348
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
0.89
g
多価不飽和脂肪酸
2.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
納豆40 g
-
切り干し大根6 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ3/4強 (5.4 g)
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水小さじ1 (5 g)
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納豆1パック (40.0 g)
-
切り干し大根6.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）5.4 g
-
水5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根は水に15〜20分浸けて戻します。水けを絞り、長さ３cmに切ります。
2
鍋に、１とめんつゆ、水を入れて弱火にかけ、汁けがなくなるまで煮ます。
3
納豆に２を混ぜ合わせ、器に盛って完成です。
