骨つき鶏 骨つき鶏

骨つき鶏

  • エネルギー 211 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

骨つき鶏

  • エネルギー 211 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康

香川県の地元で人気の隠れた名物が「骨つき鶏」。骨つきの鶏もも肉が定番ですが、作りやすく手羽元でアレンジしました。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
211 kcal
たんぱく質
19.3 g
脂質
13.5 g
炭水化物
0.8 g
糖質
0.5 g
コレステロール
105 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
285 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
22 mg
リン
163 mg
0.7 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
60 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.51 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
211 kcal
たんぱく質
19.3 g
脂質
13.5 g
炭水化物
0.8 g
糖質
0.5 g
コレステロール
105 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
285 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
22 mg
リン
163 mg
0.7 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
60 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.51 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元(1人3本)
    105 g
  • A 塩
    0.2 g
  • A こしょう
    少々
  • A にんにく(すりおろし)
    2 g
  • サニーレタス
    8 g
  • 鶏手羽元(1人3本)
    3本 (150 g)
  • A 塩
    0.2 g
  • A こしょう
    0.1 g
  • A にんにく(すりおろし)
    1/2片 (2.2 g)
  • サニーレタス
    1/2枚 (8.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    手羽元は骨にそって切り目を入れ、Aをもみ込みます。
  • 2
    グリルに並べ、途中、返しながら、10〜12分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
  • 3
    器に盛り、サニーレタスを添えます。


  • レシピQA

    グリルというのは、魚焼きグリルのことですか?あと、火加減はどうすればよいですか?

    • 2020年04月02日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピは「魚焼きグリル」で調理しています。 まず、魚焼きグリルを強火で加熱し予熱を入れてから、鶏肉を並べ、焼く際は中火で加熱していただければと思います。 なお、お使いの魚焼きグリルによって使い方が異なりますので、取扱説明書などをご確認いただけたら幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年04月02日