切り干し大根ときゅうりの中華サラダ 切り干し大根ときゅうりの中華サラダ

切り干し大根ときゅうりの中華サラダ

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

切り干し大根ときゅうりの中華サラダ

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
junko917さんのレシピ
15分以内

火を使わない中華サラダ。切り干し大根は水けをよく絞ると、味がよく染み込みます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
63 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
3.2 g
炭水化物
8.3 g
糖質
5.7 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
414 mg
カルシウム
81 mg
マグネシウム
28 mg
リン
44 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
63 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
3.2 g
炭水化物
8.3 g
糖質
5.7 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
414 mg
カルシウム
81 mg
マグネシウム
28 mg
リン
44 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
  • きゅうり
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
    • ごま油
    • 白ごま
  • 切り干し大根
  • きゅうり
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
    • ごま油
    • 白ごま

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
切り干し大根をたっぷりの水で戻し、水けをよく絞ったら4cmの長さに切ります。

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レシピQA

材料の切り干し大根は戻した後の重さですか?

  • 2020年06月27日

ご質問ありがとうございます。 材料欄に記載されている切り干し大根の重量は、「戻す前(乾物の状態)」の重さになります。 生で召し上がる(戻してから加熱をしない)場合は、切り干し大根(乾燥)を2〜3回ほど洗って汚れを落とし、たっぷりの水につけて10分ほどおいて戻してください。水で戻した後の重量は、約4倍となります。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年06月29日

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