切り干し大根の中華サラダ 切り干し大根の中華サラダ

切り干し大根の中華サラダ

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

切り干し大根の中華サラダ

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
junko917さんのレシピ

火を使わない中華サラダ。切り干し大根は水けをよく絞ると、味がよく染み込みます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
66 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
3.2 g
炭水化物
8.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
414 mg
カルシウム
81 mg
マグネシウム
28 mg
リン
44 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
66 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
3.2 g
炭水化物
8.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
414 mg
カルシウム
81 mg
マグネシウム
28 mg
リン
44 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
    10 g
  • きゅうり
    20 g
  • Aぽん酢しょうゆ
    小さじ1 (5.5 g)
  • Aごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A白ごま
    小さじ2/3 (2 g)
  • 切り干し大根
    10.0 g
  • きゅうり
    1/6本 (20 g)
  • Aぽん酢しょうゆ
    5.5 g
  • Aごま油
    2.0 g
  • A白ごま
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根をたっぷりの水で戻し、水けをよく絞ったら4cmの長さに切ります。
    切り干し大根は生で食べる場合は、2〜3回ほど洗ってから戻します。
  • 2
    きゅうりはせん切りにします。
  • 3
    ボウルに切り干し大根ときゅうり、Aをボウルに入れあえたら来上がりです。


  • レシピQA

    材料の切り干し大根は戻した後の重さですか?

    • 2020年06月27日

    ご質問ありがとうございます。 材料欄に記載されている切り干し大根の重量は、「戻す前(乾物の状態)」の重さになります。 生で召し上がる(戻してから加熱をしない)場合は、切り干し大根(乾燥)を2〜3回ほど洗って汚れを落とし、たっぷりの水につけて10分ほどおいて戻してください。水で戻した後の重量は、約4倍となります。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年06月29日