パンプキンムースの簡単サラダ
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
パンプキンムースの簡単サラダ
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
かぼちゃは抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eが豊富。バターや生クリームがカロリーを補給し、嚥下をスムーズにします。
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手順を簡素化
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カロリーアップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
6.1
g
炭水化物
15.0
g
糖質
12.9
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
278
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
16
mg
リン
35
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
224
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
3.0
mg
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
6.1
g
炭水化物
15.0
g
糖質
12.9
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
278
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
16
mg
リン
35
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
224
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
3.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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カボチャ60 g
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砂糖小さじ2/3 (2 g)
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バター小さじ1/2 (2 g)
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生クリーム大さじ2/3 (10 g)
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お塩0.2 g
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セルフィーユ（飾り用）0.2 g
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カボチャ1/8個未満 (67 g)
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砂糖2.0 g
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バター2.0 g
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生クリーム10.0 g
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お塩0.2 g
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セルフィーユ（飾り用）0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カボチャを茹でて皮をむいて潰し、バターお砂糖、お塩少々と混ぜ合わせる。（かぼちゃの甘さによって甘みは調節して）
2
カボチャがなめらかになる程度に生クリームを混ぜ合わせる。（生クリームは生地が緩くならない位に）
3
※ソフト食の際はかぼちゃの種は食べません。
