パンプキンムースの簡単サラダ
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
パンプキンムースの簡単サラダ
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
かぼちゃは抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eが豊富。バターや生クリームがカロリーを補給し、嚥下をスムーズにします。
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手間カット
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カロリーアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
6.1
g
炭水化物
15.0
g
糖質
12.9
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
266
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
16
mg
リン
38
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
152
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
1.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
6.1
g
炭水化物
15.0
g
糖質
12.9
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
266
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
16
mg
リン
38
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
152
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
1.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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カボチャ60 g
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砂糖小さじ2/3 (2 g)
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バター小さじ1/2 (2 g)
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生クリーム大さじ2/3 (10 g)
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お塩0.2 g
-
セルフィーユ（飾り用）0.2 g
-
カボチャ1/8個未満 (67 g)
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砂糖2.0 g
-
バター2.0 g
-
生クリーム10.0 g
-
お塩0.2 g
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セルフィーユ（飾り用）0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カボチャを茹でて皮をむいて潰し、バターお砂糖、お塩少々と混ぜ合わせる。（かぼちゃの甘さによって甘みは調節して）
2
カボチャがなめらかになる程度に生クリームを混ぜ合わせる。（生クリームは生地が緩くならない位に）
3
※ソフト食の際はかぼちゃの種は食べません。
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