豆腐とわかめ もやしのスープ

豆腐とわかめ もやしのスープ

管理栄養士のおすすめコメント

あと一品欲しい時に、すぐにできるシンプルな中華スープ。もやしのシャキシャキ食感を味わって。

栄養価(1人分)

カルシウム
46mg
マグネシウム
58mg
リン
56mg
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
2µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
16µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

木綿豆腐
40 g
1/8丁 (40.0 g)
もやし
20 g
1/8袋未満 (21 g)
カットわかめ
1 g
1.0 g
中華風だしの素
小さじ1/2強 (1.5 g)
1.5 g
130 ml
130.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豆腐は食べやすい大きさに切ります。もやしは長い場合は食べやすい長さに切ります。

2

中華だしの素と水を鍋に入れ、中火で沸騰させます。

3

沸騰したら、もやしを加えて1〜2分煮ます。

4

もやしがしんなりしてきたら、わかめと豆腐を加えます。沸騰する直前で止めて完成です。

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