切り干し大根で 簡単はりはり漬け 切り干し大根で 簡単はりはり漬け

切り干し大根で 簡単はりはり漬け

  • エネルギー 29 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

切り干し大根で 簡単はりはり漬け

  • エネルギー 29 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康

包丁いらず、特別な調理器具も使わずに1品完成。普段不足しがちなカルシウムやマグネシウム、食物繊維が補給できます。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ
  • カルシウムアップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
29 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.1 g
炭水化物
6.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
303 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
16 mg
リン
21 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
16 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
29 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.1 g
炭水化物
6.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
303 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
16 mg
リン
21 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
16 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
    7.5 g
  • A 塩昆布
    2 g
  • A 米酢(または、他の酢でも)
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • A 水
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • A とうがらし(輪切り。好みで)
    少々
  • 切り干し大根
    7.5 g
  • A 塩昆布
    2.0 g
  • A 米酢(または、他の酢でも)
    7.5 g
  • A 水
    7.5 g
  • A とうがらし(輪切り。好みで)
    1/6本 (0.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さっと洗った切り干し大根とAを厚手のポリ袋に入れます。全体を混ぜるように、袋の上から、手でもみます。
  • 2
    袋の空気を抜いて、口を閉じ、冷蔵庫で3時間以上おいて完成です。
  • 3
    ※4人分からが作りやすい分量です。歯ごたえをやわらかく仕上げたい場合は、好みで水を足してください。