大人のスパイシーココア

大人のスパイシーココア
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

ナツメグとシナモンを香り付けに使ったスパイシーなココア。すっきりな味わいで甘いものが苦手な人にもおすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
174mg
マグネシウム
42mg
リン
179mg
0.8mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
57µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
9µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

ナツメグとシナモンの香りが口に広がる、大人味のココア。寒い時季に飲みたくなるホットドリンクです。すっきりとした味わいで甘いものが苦手な人でも飲みやすく、後味もすっきり。食欲がない時のエネルギー補給におすすめです。バレンタインにも。

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材料

ピュアココア
大さじ2 (12 g)
12.0 g
60 ml
60.0 g
砂糖
大さじ1と1/3 (12 g)
12.0 g
牛乳
300 ml
300.0 g
ナツメグ
少々
0.0 g
シナモンパウダー
少々
0.0 g
シナモンスティック(あれば)
適量
適量
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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ピュアココアを小鍋に入れ、弱火にかけて、へらなどで30秒ほど煎ります。

2
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小鍋に少しずつ水を入れてココアが粉っぽくなくなるまで混ぜ、さらに砂糖を加えて、ツヤがでるまで混ぜながら弱火で加熱します。

3

牛乳を少しずつ注ぎ入れ、その都度よくかき混ぜます。※こぼれないように優しくかき混ぜます。

4

牛乳を全て入れ、鍋肌に細かい気泡が出てきたら火を止めて、ナツメグとシナモンパウダーを加えます。

5

なめらかな口当たりにしたい場合は、茶こしでこしながらマグカップに注ぎます。好みでシナモンスティック添えて完成です。

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