節分にその年の恵方を向いて食べると縁起が良いといわれる恵方巻き。消化があまり良くない海苔の代わりにレタスを使い、食べやすいサイズに仕上げました。サラダ感覚でさっぱりと食べられて、胃腸の調子が気になる方はもちろん、口が乾いて海苔が食べにくい時や噛み切りにくい時にもおすすめです。中の具材はその時の体調に合わせてアレンジは無限大。ハムやたくあんなどお好みの具材を巻いてもおいしくいただけます。