長いもと胡瓜でピリッとわさび和え

長いもと胡瓜でピリッとわさび和え

管理栄養士のおすすめコメント

長いもときゅうりでピリッとわさびのきいたあえもの。すぐできるので、あと一品に重宝します。おつまみにもおすすめ。

栄養価(1人分)

カルシウム
14mg
マグネシウム
12mg
リン
22mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
6µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
9µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

長いも 旬
50 g
56 g
きゅうり
20 g
1/6本 (20 g)
0.1 g
0.1 g
A白だし
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A練りわさび
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

きゅうりは5mm厚さのいちょう切りにします。塩を振って5分ほどおき、流水で洗って水けをきります。

2

長いもは食べやすい大きさに切ります。

3

ボウルに1と2、Aを入れ、あえたら出来上がりです。

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