このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
1.8
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
296
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
25
mg
リン
175
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
2.2
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
1.8
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
296
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
25
mg
リン
175
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
2.2
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人分が作りやすい分量です。
-
赤身まぐろ（刺身用）200 g
-
ツナ油漬（固形量）80 g
-
玉ねぎ16 g
-
小ねぎ（小口切り）6 g
-
粉ゼラチン小さじ1 (3 g)
-
A
-
うす口しょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
酒小さじ1強 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
和風だしの素小さじ1/3強 (1.2 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
B
-
ガーリックパウダー小さじ1/6強 (0.4 g)
-
粗びき黒こしょう小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
-
仕上げ用
-
小ねぎ（小口切り）8 g
-
七味とうがらし0.2 g
-
-
赤身まぐろ（刺身用）200.0 g
-
ツナ油漬（固形量）80.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (17 g)
-
小ねぎ（小口切り）6.7 g
-
粉ゼラチン3.0 g
-
A
-
うす口しょうゆ12.0 g
-
酒6.0 g
-
みりん6.0 g
-
和風だしの素1.2 g
-
水30.0 g
-
-
B
-
ガーリックパウダー0.4 g
-
粗びき黒こしょう0.3 g
-
-
仕上げ用
-
小ねぎ（小口切り）8.9 g
-
七味とうがらし0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱して辛みを取ります。
電子レンジの加熱時間は４人分の目安です。
2
ツナは油をきります。まぐろは細かく刻み、さらに包丁でたたきます。
3
耐熱容器にAを混ぜ合わせ、電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱します。粉ゼラチンを加えて溶かしながら混ぜ、粗熱を取ります。
小さな氷を1つ入れると早く粗熱がとれます。
4
３にツナ、玉ねぎ、小ねぎ、Bを加えてしっかりと混ぜ、まぐろを加えてさらにしっかりと混ぜ合わせます。
5
密閉容器にラップなどを敷き、４を入れます。スプーンなどで表面を平らにします。
6
密閉容器の蓋をし、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固めます。
7
冷蔵庫から取り出して食べやすい大きさに切ります。器に盛り、小ねぎ、七味とうがらしをかけて出来上がりです。
