白菜としめじのレンチン蒸し

白菜としめじのレンチン蒸し
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

食材を切ったら電子レンジで加熱するだけ。ゆずこしょうの辛味がアクセントに。あと一品足りないときにおすすめの一品です。

栄養価(1人分)

カルシウム
38mg
マグネシウム
15mg
リン
90mg
0.5mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
7µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
59µg
ビタミンC
21mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

白菜
80 g
3/4枚 (85 g)
しめじ
30 g
1/3パック (33 g)
ショルダーベーコン
10 g
10.0 g
ぽん酢しょうゆ
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
ゆずこしょう
小さじ1/6強 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

白菜とベーコンは1cm幅に切ります。しめじは石づきを除き、手でほぐします。

2

耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で2加熱します。

加熱時間は2人分の目安です。

3

一度取り出して全体を混ぜ合わせ、再度ラップをかけて電子レンジ(600w)で1分半加熱します。

4

水けを軽く除き、ぽん酢しょうゆとゆずこしょうを加えてあえたら出来上がりです。

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