かじきのにんにくバターしょうゆソテー かじきのにんにくバターしょうゆソテー

かじきのにんにくバターしょうゆソテー

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

かじきのにんにくバターしょうゆソテー

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康 管理栄養士

バターとにんにくしょうゆが食欲をそそるかじきのソテー。少し濃い目の味つけでご飯がすすみます。

このレシピのエピソード

バターとにんにくしょうゆの香りが食欲そそる魚のソテー。バターとにんにくしょうゆの香りで魚の臭みが気になりません。少し濃い目の味付けなので、味覚の変化で味を感じにくい時や、夏バテなどで食欲がない時にもご飯がすすみます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
184 kcal
たんぱく質
16.4 g
脂質
9.4 g
炭水化物
5.8 g
コレステロール
66 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
386 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
28 mg
リン
222 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
3.6 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
10 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
7.1 µg
エネルギー
184 kcal
たんぱく質
16.4 g
脂質
9.4 g
炭水化物
5.8 g
コレステロール
66 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
386 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
28 mg
リン
222 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
3.6 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
10 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
7.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • めかじき
    80 g
  • 0.3 g
  • 小麦粉
    適量
  • バター
    小さじ1 (4 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • Aみりん
    小さじ1 (6 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ベビーリーフ
    10 g
  • めかじき
    80.0 g
  • 0.3 g
  • 小麦粉
    適量
  • バター
    4.0 g
  • にんにく(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • Aしょうゆ
    6.0 g
  • Aみりん
    6.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ベビーリーフ
    10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    めかじきに塩を振って10分ほどおき、ペーパータオルで水けを取ります。小麦粉を薄くまぶします。
  • 2
    フライパンを弱めの中火にかけてバターを溶かし、めかじきとにんにくを入れて焼きます。
  • 3
    めかじきに焼き色が付いたら裏返し、両面色よく焼きます。火を消してAを加え、予熱で絡めます。
  • 4
    器にかじきを盛って粗びき黒こしょうを振り、ベビーリーフを添えます。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?