かじきのにんにくバターしょうゆソテー
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
かじきのにんにくバターしょうゆソテー
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
バターとにんにくしょうゆが食欲をそそるかじきのソテー。少し濃い目の味つけでご飯がすすみます。
このレシピのエピソード
バターとにんにくしょうゆの香りが食欲そそる魚のソテー。バターとにんにくしょうゆの香りで魚の臭みが気になりません。少し濃い目の味付けなので、味覚の変化で味を感じにくい時や、夏バテなどで食欲がない時にもご飯がすすみます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
9.4
g
炭水化物
5.7
g
糖質
5.3
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
386
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
28
mg
リン
222
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
3.6
mg
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
9.4
g
炭水化物
5.7
g
糖質
5.3
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
386
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
28
mg
リン
222
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
3.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
めかじき80 g
-
塩0.3 g
-
小麦粉適量
-
バター小さじ1 (4 g)
-
にんにく（みじん切り）
1 g -
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Aみりん小さじ1 (6 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
ベビーリーフ10 g
-
めかじき80.0 g
-
塩0.3 g
-
小麦粉適量
-
バター4.0 g
-
にんにく（みじん切り）
1/4片 (1.1 g)
-
Aしょうゆ6.0 g
-
Aみりん6.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
ベビーリーフ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
めかじきに塩を振って10分ほどおき、ペーパータオルで水けを取ります。小麦粉を薄くまぶします。
2
フライパンを弱めの中火にかけてバターを溶かし、めかじきとにんにくを入れて焼きます。
3
めかじきに焼き色が付いたら裏返し、両面色よく焼きます。火を消してAを加え、予熱で絡めます。
4
器にかじきを盛って粗びき黒こしょうを振り、ベビーリーフを添えます。
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