かじきのにんにくバターしょうゆソテー
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
かじきのにんにくバターしょうゆソテー
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
バターとにんにくしょうゆが食欲をそそるかじきのソテー。少し濃い目の味つけでご飯がすすみます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
このレシピのエピソード
バターとにんにくしょうゆの香りが食欲そそる魚のソテー。バターとにんにくしょうゆの香りで魚の臭みが気になりません。少し濃い目の味付けなので、味覚の変化で味を感じにくい時や、夏バテなどで食欲がない時にもご飯がすすみます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
9.4
g
炭水化物
5.7
g
糖質
5.3
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
386
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
28
mg
リン
222
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
3.6
mg
飽和脂肪酸
3.33
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
9.4
g
炭水化物
5.7
g
糖質
5.3
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
386
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
28
mg
リン
222
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
3.6
mg
飽和脂肪酸
3.33
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
めかじき80 g
-
塩0.3 g
-
小麦粉適量
-
バター小さじ1 (4 g)
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Aみりん小さじ1 (6 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
ベビーリーフ10 g
-
めかじき80.0 g
-
塩0.3 g
-
小麦粉適量
-
バター4.0 g
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
Aしょうゆ6.0 g
-
Aみりん6.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
ベビーリーフ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
めかじきに塩を振って10分ほどおき、ペーパータオルで水けを取ります。小麦粉を薄くまぶします。
2
フライパンを弱めの中火にかけてバターを溶かし、めかじきとにんにくを入れて焼きます。
3
めかじきに焼き色が付いたら裏返し、両面色よく焼きます。火を消してAを加え、予熱で絡めます。
4
器にかじきを盛って粗びき黒こしょうを振り、ベビーリーフを添えます。
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