さつまいも 2色茶巾絞り さつまいも 2色茶巾絞り

さつまいも 2色茶巾絞り

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

さつまいも 2色茶巾絞り

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
tomofriendさんのレシピ

食物繊維が豊富な、さつま芋を使ったおやつ。バターを加えて滑らかにし、嚥下しやすくしました。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
129 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
2.6 g
炭水化物
26.1 g
糖質
24.6 g
コレステロール
6 mg
食塩相当量
0.2 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
301 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
15 mg
リン
30 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
26 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
129 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
2.6 g
炭水化物
26.1 g
糖質
24.6 g
コレステロール
6 mg
食塩相当量
0.2 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
301 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
15 mg
リン
30 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
26 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつまいも
    60 g
  • バター
    小さじ3/4 (3 g)
  • 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • はちみつ
    小さじ1弱 (6 g)
  • 0.08 g
  • 抹茶
    小さじ1/6強 (0.4 g)
  • お湯
    小さじ1/3強 (2 g)
  • さつまいも
    1/4本 (66 g)
  • バター
    3.0 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • はちみつ
    6.0 g
  • 0.1 g
  • 抹茶
    0.4 g
  • お湯
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつま芋は皮を剥き、均等な厚さに輪切りにして水にさらしてアク抜きする。
  • 2
    鍋に芋がかぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで茹でる。
  • 3
    水気を切り、熱いうちにマッシャーなどでつぶす。
  • 4
    3の鍋にバター、砂糖、はちみつ、塩を加えて、弱火にかけ、水分を飛ばしながら練り上げる。
  • 5
    口当たりをよりなめらかにしたいときは裏ごししてください。
  • 6
    4のさつま芋の半分を器に移し冷ます。
  • 7
    残りの半分に、お湯で溶いた抹茶を加えて再び弱火で練り上げる。※火にかけすぎると抹茶の香りが落ちるので注意する。
  • 8
    2色のさつま芋を棒状に伸ばす。
  • 9
    2本を合わせて1本の棒状にする。
  • 10
    適度な大きさにカットし、一つずつラップにくるんで上部を絞ったら完成☆


  • このレシピに使われている食材について