野菜たっぷりお味噌汁 野菜たっぷりお味噌汁

野菜たっぷりお味噌汁

  • エネルギー 30 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

野菜たっぷりお味噌汁

  • エネルギー 30 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

ごぼうの風味とみそは相性バツグン。こんにゃくも入って食べごたえもある味噌汁です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
30 kcal
たんぱく質
1.7 g
脂質
0.4 g
炭水化物
5.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
219 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
21 mg
リン
47 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
69 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
30 kcal
たんぱく質
1.7 g
脂質
0.4 g
炭水化物
5.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
219 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
21 mg
リン
47 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
69 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • A 水
    165 ml
  • A 昆布
    3 g
  • A かつお節
    3 g
  • ごぼう
    15 g
  • にんじん
    10 g
  • こんにゃく
    10 g
  • ねぎ
    5 g
  • 赤みそ
    小さじ1 (6 g)
  • 0.1 g
  • A 水
    165.0 g
  • A 昆布
    3.0 g
  • A かつお節
    3.0 g
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (10.0 g)
  • ねぎ
    1/8本未満 (8.3 g)
  • 赤みそ
    6.0 g
  • 0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋にAの水と昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
  • 2
    沸騰したら火を止めてかつお節を入れ、1〜2分おいてかつお節が沈んだら静かにこしてだしをとる。
  • 3
    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、ささがきにする。にんじんは皮をむいていちょう切りにする。
  • 4
    こんにゃくは短冊切りにし、熱湯をかけてアク抜きをする。
  • 5
    ねぎは輪切りにする。
  • 6
    鍋に2を入れて火にかけ、沸騰したら3を加えて2分ほど加熱する。
  • 7
    4を加えて軽く加熱したら火を止め、みそ、塩で味を整える。
  • 8
    再び火にかけ、5を加えてひと煮立ちしたら火を止め、椀に盛る。


  • このレシピに使われている食材について