きんぴらキンパ きんぴらキンパ

きんぴらキンパ

  • エネルギー 316 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

きんぴらキンパ

  • エネルギー 316 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

色々な具材を巻き、食べごたえがあって、見た目にも楽しい韓国風海苔巻「キンパ」。お弁当やおもてなしにも。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
316 kcal
たんぱく質
8.7 g
脂質
5.8 g
炭水化物
55.3 g
コレステロール
105 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
319 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
45 mg
リン
151 mg
1.5 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
170 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
85 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
316 kcal
たんぱく質
8.7 g
脂質
5.8 g
炭水化物
55.3 g
コレステロール
105 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
319 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
45 mg
リン
151 mg
1.5 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
170 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
85 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 60 g
  • 72 ml
  • ごぼう
    30 g
  • にんじん
    10 g
  • 赤唐辛子
    少々
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • A 酒
    小さじ1/6強 (1 g)
  • A しょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • A みりん
    小さじ1/6 (1 g)
  • A 砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • A だし
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • 25 g
  • B 塩
    0.1 g
  • B だし
    小さじ1 (5 g)
  • 植物油
    0.5 g
  • サンチュ
    5 g
  • のり
    2 g
  • C 塩
    0.2 g
  • C ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 白ごま
    少々
  • 60 g
  • 72.0 g
  • ごぼう
    1/6本 (33 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 赤唐辛子
    1/6本 (0.1 g)
  • ごま油
    1.0 g
  • A 酒
    1.0 g
  • A しょうゆ
    5.0 g
  • A みりん
    1.0 g
  • A 砂糖
    1.0 g
  • A だし
    20.0 g
  • 1/2個 (29 g)
  • B 塩
    0.1 g
  • B だし
    5.0 g
  • 植物油
    0.5 g
  • サンチュ
    5.0 g
  • のり
    2/3枚 (2.0 g)
  • C 塩
    0.2 g
  • C ごま油
    1.0 g
  • 白ごま
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    米を洗い、分量の水に30分浸水させた後、炊飯する。
  • 2
    ごぼうとにんじんは3cm長さのせん切りにし、ごぼうは水にさらす。赤唐辛子はハサミで輪切りにし、種を除いておく。
  • 3
    フライパンにごま油を熱し、2を炒める。少ししんなりしたらAを加え、汁気がなくなるまで炒める。
  • 4
    卵を溶きほぐし、Bを加え混ぜる。
  • 5
    フライパンに油を熱し、4を流し入れてだし巻き卵を作る。
  • 6
    サンチュはよく洗い、水気を切っておく。
  • 7
    巻きすにのりを置いてCを塗り、1を奥3cmあけて広げる。
  • 8
    7の上に細長く巻いた6、5、3の順に置いて巻く。
  • 9
    少しおいてのりがしんなりしたら3等分に切り、皿に盛る。
  • 10
    ごまを上にふりかける。


  • このレシピに使われている食材について