きんぴらキンパ
- エネルギー 303 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
きんぴらキンパ
- エネルギー 303 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以上
色々な具材を巻き、食べごたえがあって、見た目にも楽しい韓国風海苔巻「キンパ」。お弁当やおもてなしにも。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
303
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
8.7
g
脂質
5.8
g
炭水化物
55.2
g
糖質
52.0
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
322
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
45
mg
リン
149
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
426
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
87
µg
ビタミンA
179
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
エネルギー
303
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
8.7
g
脂質
5.8
g
炭水化物
55.2
g
糖質
52.0
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
322
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
45
mg
リン
149
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
426
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
87
µg
ビタミンA
179
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米60 g
-
水72 ml
-
ごぼう
30 g -
にんじん
10 g
-
赤唐辛子少々
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａ 酒小さじ1/6強 (1 g)
-
Ａ しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
Ａ みりん小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ 砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ だし大さじ1と1/3 (20 g)
-
卵25 g
-
Ｂ 塩0.1 g
-
Ｂ だし小さじ1 (5 g)
-
植物油0.5 g
-
サンチュ5 g
-
のり2 g
-
Ｃ 塩0.2 g
-
Ｃ ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
白ごま少々
-
米60 g
-
水72.0 g
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
赤唐辛子1/6本 (0.1 g)
-
ごま油1.0 g
-
Ａ 酒1.0 g
-
Ａ しょうゆ5.0 g
-
Ａ みりん1.0 g
-
Ａ 砂糖1.0 g
-
Ａ だし20.0 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
Ｂ 塩0.1 g
-
Ｂ だし5.0 g
-
植物油0.5 g
-
サンチュ5.0 g
-
のり2/3枚 (2.0 g)
-
Ｃ 塩0.2 g
-
Ｃ ごま油1.0 g
-
白ごま0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米を洗い、分量の水に30分浸水させた後、炊飯する。
2
ごぼうとにんじんは３cm長さのせん切りにし、ごぼうは水にさらす。赤唐辛子はハサミで輪切りにし、種を除いておく。
3
フライパンにごま油を熱し、２を炒める。少ししんなりしたらＡを加え、汁気がなくなるまで炒める。
4
卵を溶きほぐし、Ｂを加え混ぜる。
5
フライパンに油を熱し、４を流し入れてだし巻き卵を作る。
6
サンチュはよく洗い、水気を切っておく。
7
巻きすにのりを置いてＣを塗り、１を奥３cmあけて広げる。
8
７の上に細長く巻いた６、５、３の順に置いて巻く。
9
少しおいてのりがしんなりしたら３等分に切り、皿に盛る。
10
ごまを上にふりかける。
