なすの鶏ささみ巻き焼き

なすの鶏ささみ巻き焼き

管理栄養士のおすすめコメント

とろりとしたなすと爽やかの生姜の風味がよく合います。シンプルな味付けで素材の味が楽しめます。

栄養価(1人分)

カルシウム
5mg
マグネシウム
14mg
リン
76mg
0.2mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
3µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
9µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏ささみ
30 g
3/4本 (32 g)
なす
15 g
1/4本 (17 g)
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
おろししょうが
2 g
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏ささみはラップに挟み、麺棒などで叩いて薄くのばし、しょうが、しょうゆをかける。なすは5cm長さの薄切りにする、

2

なすに鶏ささみを巻き、熱したフライパンで油をひかずに焼く。

3

火が通ったら半分に切り、器に盛る。

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