クレソンといちごのサラダ
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
クレソンといちごのサラダ
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
クレソンの爽やかな辛味と、甘酸っぱいいちごの組み合わせがおいしいサラダ。ドレッシングは食べる直前にあえましょう。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.9
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
192
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
16
mg
リン
45
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
87
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.9
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
192
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
16
mg
リン
45
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
87
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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クレソン30 g
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いちご45 g
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ドレッシング
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粒マスタード小さじ1と1/4 (5 g)
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レモン汁小さじ1 (5 g)
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はちみつ小さじ1/2弱 (3 g)
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クレソン3/4束 (35 g)
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いちご3個 (46 g)
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ドレッシング
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粒マスタード5.0 g
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レモン汁5.0 g
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はちみつ3.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
クレソンは食べやすい長さに切り、いちごは縦半分に切ります。
2
ボウルにドレッシングの材料を入れてしっかりと混ぜ合わせ、クレソンといちごを加えてあえます。
ドレッシングは食べる直前にあえましょう。水っぽくならずおいしくいただけます。
