そら豆のソイポタージュ そら豆のソイポタージュ

そら豆のソイポタージュ

  • エネルギー 117 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

そら豆のソイポタージュ

  • エネルギー 117 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康

そら豆の風味を活かした、きれいな淡いグリーン色のソイポタージュ。お米でとろみを付けたやさしい味わいです。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
117 kcal
たんぱく質
6.5 g
脂質
4.2 g
炭水化物
12.9 g
コレステロール
9 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
288 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
28 mg
リン
120 mg
1.5 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
29 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
63 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
117 kcal
たんぱく質
6.5 g
脂質
4.2 g
炭水化物
12.9 g
コレステロール
9 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
288 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
28 mg
リン
120 mg
1.5 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
29 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
63 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • そら豆(さや付きの場合は1人80g)
    40 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • バター
    小さじ1 (4 g)
  • 100 ml
  • 5 g
  • 無調整豆乳
    40 ml
  • 小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • こしょう
    少々
  • そら豆(さや付きの場合は1人80g)
    53 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • バター
    4.0 g
  • 100.0 g
  • 1/8合未満 (5.0 g)
  • 無調整豆乳
    40.0 g
  • 0.8 g
  • こしょう
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    そら豆はさやから出し、薄皮に切り目を入れます。
  • 2
    そら豆は耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600w)で1分半加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    熱いうちに薄皮から豆を取り出します。
  • 4
    玉ねぎは薄切りにします。米は洗っておきます。
  • 5
    鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。分量の水と米を加え、米がやわらかくなるまで煮ます。
  • 6
    ミキサーに、そら豆、豆乳、塩、こしょう、5を入れてなめらかになるまで撹拌します。そら豆は飾り用に少し残しておきます。
  • 7
    鍋に戻し、弱火にかけて沸騰する直前で火を止めます。器に注ぎ、そら豆を飾って出来上がりです。
    冷たくしてもおいしくいただけます。冷製で飲む場合は、撹拌したら再度加熱はせず、そのまま冷蔵庫で冷やします。


  • このレシピに使われている食材について