このレシピのエピソード
牛肉のうま味を味わうボリューム満点の焼肉弁当。主菜がこってり味なので副菜はシンプルな味付けにして味にコントラストを。季節の食材を取り入れて彩りよく仕上げます。市販のお弁当に比べて食塩が控えめなので、塩分のとりすぎを気にしている方にもおすすめです。※衛生上の観点から、ご飯とおかずはしっかりと冷まして弁当箱に入れましょう。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
518
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
13.5
g
炭水化物
85.0
g
糖質
80.3
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
448
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
47
mg
リン
225
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
4.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.7
mg
エネルギー
518
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
13.5
g
炭水化物
85.0
g
糖質
80.3
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
448
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
47
mg
リン
225
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
4.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
焼肉丼
-
牛もも薄切り肉60 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
焼肉のたれ大さじ1/2 (9 g)
-
白ごま0.2 g
-
ご飯200 g
-
-
２色ピーマンのナムル
-
ピーマン20 g
-
赤パプリカ20 g
-
A鶏がらスープの素0.3 g
-
A塩0.2 g
-
Aごま油小さじ1/2 (2 g)
-
-
ゆでとうもろこし
-
とうもろこし30 g
-
塩0.2 g
-
-
焼肉丼
-
牛もも薄切り肉60.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
焼肉のたれ9.0 g
-
白ごま0.2 g
-
ご飯200.0 g
-
-
２色ピーマンのナムル
-
ピーマン3/4個 (24 g)
-
赤パプリカ1/6個 (22 g)
-
A鶏がらスープの素0.3 g
-
A塩0.2 g
-
Aごま油2.0 g
-
-
ゆでとうもろこし
-
とうもろこし1/6本 (60 g)
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【２色ピーマンのナムル】ピーマンと赤パプリカは縦に細切りにします。
2
耐熱容器にピーマンと赤パプリカを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で１分半ほど加熱します。
3
粗熱が取れたら水けをきり、Aを加えて混ぜ合わせます。
4
【ゆでとうもろこし】とうもろこしは輪切りにします。
5
表面を少し水で濡らして１切れずつラップで包み、電子レンジ(600w)で２分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
6
粗熱が取れたらラップを外し、塩を振ります。
7
【焼肉丼】牛肉は食べやすい大きさに切ります。
8
フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒めます。色が変わったら、焼肉のたれを加え、牛肉によく絡めます。
9
弁当箱にご飯を入れ、その上に炒めた牛肉をのせ、上から白ごまを振ります。
10
弁当箱の空いているスペースに、２色ピーマンのナムルとゆでとうもろこしを盛ります。
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