アルミホイルで簡単 チャンチャン焼き風
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
アルミホイルで簡単 チャンチャン焼き風
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
本来は鉄板で豪快に焼く、北海道の郷土料理。ホイル焼きにすれば、手軽に作れて、油脂を控えられるのでおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
6.2
g
炭水化物
11.1
g
糖質
8.5
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
530
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
39
mg
リン
253
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
166
µg
ビタミンD
25.8
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
6.2
g
炭水化物
11.1
g
糖質
8.5
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
530
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
39
mg
リン
253
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
166
µg
ビタミンD
25.8
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）80 g
-
玉ねぎ40 g
-
えのきたけ25 g
-
にんじん20 g
-
ピーマン10 g
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
鮭（切り身）80.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
えのきたけ1/4袋 (29 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
ピーマン1/3個 (12 g)
-
バター3.0 g
-
A
-
みそ6.0 g
-
酒2.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
みりん2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、えのきたけは半分の長さに切ります。にんじんはせん切り、ピーマンは薄い輪切りにします。
2
Aをよく混ぜ合わせておきます。
3
アルミホイルを人数分に切って広げ、玉ねぎ、鮭、えのきたけ、にんじん、ピーマンの順に等分にのせます。
4
バターを等分にのせてAを回しかけたら、アルミホイルでしっかりと包みます。
5
フライパンに４を並べ、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにしたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
