アルミホイルで簡単 チャンチャン焼き風
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
アルミホイルで簡単 チャンチャン焼き風
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
本来は鉄板で豪快に焼く、北海道の郷土料理。ホイル焼きにすれば、手軽に作れて、油脂を控えられるのでおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
6.2
g
炭水化物
11.1
g
糖質
8.4
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
536
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
39
mg
リン
254
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
154
µg
ビタミンD
25.8
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.23
g
一価不飽和脂肪酸
1.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.13
g
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
6.2
g
炭水化物
11.1
g
糖質
8.4
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
536
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
39
mg
リン
254
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
154
µg
ビタミンD
25.8
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.23
g
一価不飽和脂肪酸
1.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）80 g
-
玉ねぎ40 g
-
えのきたけ25 g
-
にんじん20 g
-
ピーマン10 g
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
鮭（切り身）80.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
えのきたけ1/4袋 (29 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
ピーマン1/3個 (12 g)
-
バター3.0 g
-
A
-
みそ6.0 g
-
酒2.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
みりん2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、えのきたけは半分の長さに切ります。にんじんはせん切り、ピーマンは薄い輪切りにします。
2
Aをよく混ぜ合わせておきます。
3
アルミホイルを人数分に切って広げ、玉ねぎ、鮭、えのきたけ、にんじん、ピーマンの順に等分にのせます。
4
バターを等分にのせてAを回しかけたら、アルミホイルでしっかりと包みます。
5
フライパンに４を並べ、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにしたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
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