鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風 鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風

鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風

  • エネルギー 183 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風

  • エネルギー 183 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
ますこちゃん!さんのレシピ

本来は鉄板で豪快に焼く、北海道の郷土料理。ホイル焼きにすれば、手軽に作れて、油脂を控えられるのでおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
183 kcal
たんぱく質
20.1 g
脂質
6.2 g
炭水化物
11.3 g
糖質
8.7 g
コレステロール
54 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
530 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
39 mg
リン
254 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
166 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.66 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
53 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
25.8 µg
エネルギー
183 kcal
たんぱく質
20.1 g
脂質
6.2 g
炭水化物
11.3 g
糖質
8.7 g
コレステロール
54 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
530 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
39 mg
リン
254 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
166 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.66 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
53 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
25.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鮭(切り身)
    80 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • えのきたけ
    25 g
  • にんじん
    20 g
  • ピーマン
    10 g
  • バター
    小さじ3/4 (3 g)
  • A
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • みりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • 鮭(切り身)
    80.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • えのきたけ
    1/4袋 (29 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • ピーマン
    1/3個 (12 g)
  • バター
    3.0 g
  • A
    • みそ
      6.0 g
    • 2.5 g
    • しょうゆ
      2.0 g
    • みりん
      2.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは薄切り、えのきたけは半分の長さに切ります。にんじんはせん切り、ピーマンは薄い輪切りにします。
  • 2
    Aをよく混ぜ合わせておきます。
  • 3
    アルミホイルを人数分切って広げ、玉ねぎ、鮭、えのきたけ、にんじん、ピーマンの順に等分にのせます。
  • 4
    等分にバターをのせてAを回しかけたら、アルミホイルでしっかりと包みます。
  • 5
    フライパンに4を並べ、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにしたら出来上がりです。
    加熱時間は2人分の目安です。


  • このレシピに使われている食材について