モロヘイヤとえのきのみそ汁 モロヘイヤとえのきのみそ汁

モロヘイヤとえのきのみそ汁

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

モロヘイヤとえのきのみそ汁

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康

夏が旬のモロヘイヤを使った具だくさんみそ汁。モロヘイヤはみそを溶く直前に入れて食感を残します。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
44 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
2.2 g
炭水化物
3.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
249 mg
カルシウム
77 mg
マグネシウム
28 mg
リン
78 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
168 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
64 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
44 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
2.2 g
炭水化物
3.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
249 mg
カルシウム
77 mg
マグネシウム
28 mg
リン
78 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
168 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
64 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • モロヘイヤ
    20 g
  • えのきたけ
    10 g
  • 油揚げ
    5 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    130 ml
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • モロヘイヤ
    1/6束 (20.0 g)
  • えのきたけ
    1/8袋 (12 g)
  • 油揚げ
    5.0 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    130.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    モロヘイヤは茎から葉を外します。油揚げは短冊切りに、えのきは半分の長さにします。
  • 2
    鍋にだし汁を入れて中火にかけ沸騰したら、えのきと油揚げを加えて煮ます。
  • 3
    えのきに火が通ったら、モロヘイヤを加えてみそを溶きます。沸騰する直前に火を止めます。