このレシピのエピソード
赤身のひき肉を使って脂質をカット。購入する際にパックに「赤身」と記載のあるものを選びます。店頭にない場合は、ももなど赤身の肉を自宅で挽いたり、通常のひき肉を購入して炒めた時にでてくる脂をペーパータオルで吸い取ってもよいでしょう。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
394
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
11.0
g
炭水化物
60.0
g
糖質
54.8
g
食物繊維
5.2
g
カリウム
473
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
38
mg
リン
199
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
394
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
11.0
g
炭水化物
60.0
g
糖質
54.8
g
食物繊維
5.2
g
カリウム
473
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
38
mg
リン
199
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）
-
豚赤身ひき肉
-
牛赤身ひき肉
-
玉ねぎ
-
セロリ
-
にんじん
-
オリーブ油
-
パセリ（みじん切り）
-
A
-
しょうが（みじん切り）
-
にんにく（みじん切り）
-
カレー粉
-
-
B
-
ウスターソース
-
白ワイン
-
-
C
-
塩
-
粗びき黒こしょう
-
クミンパウダー
-
カルダモンパウダー
-
-
麦ご飯（押麦３割）
-
豚赤身ひき肉
-
牛赤身ひき肉
-
玉ねぎ
-
セロリ
-
にんじん
-
オリーブ油
-
パセリ（みじん切り）
-
A
-
しょうが（みじん切り）
-
にんにく（みじん切り）
-
カレー粉
-
-
B
-
ウスターソース
-
白ワイン
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-
C
-
塩
-
粗びき黒こしょう
-
クミンパウダー
-
カルダモンパウダー
-
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、セロリ、にんじんは粗みじん切りにします。
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