トマトともずくのすまし汁

トマトともずくのすまし汁
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

しょうがの風味とトマトの酸味がきいた、さっぱりとしたすまし汁。切りものも少なく、火の通りも早いので手早く作れます。

栄養価(1人分)

カルシウム
15mg
マグネシウム
15mg
リン
30mg
0.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
29µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
13µg
ビタミンC
10mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

ミニトマト
30 g
3個 (31 g)
生もずく
30 g
30.0 g
だし汁(かつお・昆布)
130 ml
130.0 g
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
0.4 g
0.4 g
しょうが(すりおろし) 旬
2 g
1/6片 (2.5 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ミニトマトは半分に切ります。もずくは水けをきってざく切りにします。

2

鍋にだし汁を入れて中火にかけ、しょうゆ、塩を加えます。煮立ったらもずくとミニトマトを加えます。

3

ひと煮立ちしたらしょうがを加え、器に盛ります。

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