豆腐入りおかゆ 豆腐入りおかゆ

豆腐入りおかゆ

  • エネルギー 151 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豆腐入りおかゆ

  • エネルギー 151 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康

植物性たんぱく質が豊富で、消化のいい豆腐を加えたおかゆ。やさしい口当たりがうれしい一品です。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
151 kcal
たんぱく質
6.7 g
脂質
3.3 g
炭水化物
22.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
195 mg
カルシウム
60 mg
マグネシウム
62 mg
リン
111 mg
1.0 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
151 kcal
たんぱく質
6.7 g
脂質
3.3 g
炭水化物
22.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
195 mg
カルシウム
60 mg
マグネシウム
62 mg
リン
111 mg
1.0 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • 50 g
  • 絹ごし豆腐
    200 g
  • 鶏がらスープの素
    大さじ2/3 (5 g)
  • 420 ml
  • 50 g
  • 絹ごし豆腐
    2/3丁 (200.0 g)
  • 鶏がらスープの素
    5.0 g
  • 420.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    豆腐は冷蔵庫から出したてのものを使うと温まるまで時間がかかるので、米を加熱する段階で常温においておきます。

  • 作り方

    • 1
      米をボウルに入れ、指先でやさしく揉むようにして、2〜3回水を替えながらとぎます。
      鍋は浅いとおかゆがふきこぼれるので、材料を入れた時に、深さが2〜3分目位になるものを使ってください。
    • 2
      米の水けをきって鍋に入れ、鶏がらスープの素と水を加えます。中火にかけ、煮立ったら弱火にします。
    • 3
      全体をさっと混ぜ、蓋を少しずらしてのせます。
    • 4
      弱火のまま、ふきこぼれないよう注意しながら、混ぜずに25分ほど煮ます。
      加熱時間は2人分の目安です。
    • 5
      米が透き通り(しんがない状態)、とろみがついたら、豆腐を大きめの一口大ずつスプーンですくって鍋に入れます。
    • 6
      2分ほど煮て、豆腐が温まったら出来上がり。