かきたまうどん
栄養価（1人分）
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エネルギー
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310kcal
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たんぱく質
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12.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.0g
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炭水化物
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48.4g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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3.3g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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138mg
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カルシウム
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42mg
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マグネシウム
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26mg
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リン
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147mg
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鉄
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1.5mg
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亜鉛
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1.0mg
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ビタミンA
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75µg
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ビタミンE
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0.7mg
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ビタミンB1
|
0.08mg
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ビタミンB2
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0.25mg
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ビタミンB6
|
0.08mg
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ビタミンB12
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0.5µg
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葉酸
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28µg
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ビタミンC
|
0mg
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ビタミンD
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0.9µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
ゆでうどん
200 g
200.0 g
卵（Mサイズ）
50 g
1個 (59 g)
めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ1と1/4弱 (25 g)
25.0 g
水
300 ml
300.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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めんつゆと水を鍋に入れて強火にかけます。
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2
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煮立ったらうどんを加えてほぐし、中火で5分ほど煮ます。
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3
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卵をボールに割りほぐし、鍋に回し入れます。卵がふんわりと半熟状に固まったらできあがり。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
やわらかく煮込んだうどんを、卵でふんわりとじます。卵はより消化がよくなるよう、半熟に仕上げましょう。