落とし卵のみそ汁
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
落とし卵のみそ汁
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
卵をだし汁で静かに煮て、消化の良い半熟状に仕上げます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
182
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
16
mg
リン
115
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2267
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
182
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
16
mg
リン
115
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2267
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
だし汁（かつお・昆布）150 ml
-
卵（Mサイズ）50 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
だし汁（かつお・昆布）150.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵は小さめの器に割り入れます。
2
だし汁を鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら、だし汁を大さじ２ほど取り分けます。
3
鍋に卵を静かに落とし入れて弱火にし、３〜４分煮ます。
4
その間に、取り分けただし汁でみそを溶きます。
5
卵の白身がしっかりかたまったら４のみそを加え、卵をくずさないように混ぜて出来上がりです。
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