落とし卵のみそ汁
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
落とし卵のみそ汁
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
卵をだし汁で静かに煮て、消化の良い半熟状に仕上げます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
182
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
16
mg
リン
115
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2267
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
182
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
16
mg
リン
115
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2267
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
だし汁（かつお・昆布）150 ml
-
卵（Mサイズ）50 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
だし汁（かつお・昆布）150.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵は小さめの器に割り入れます。
2
だし汁を鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら、だし汁を大さじ２ほど取り分けます。
3
鍋に卵を静かに落とし入れて弱火にし、３〜４分煮ます。
4
その間に、取り分けただし汁でみそを溶きます。
5
卵の白身がしっかりかたまったら４のみそを加え、卵をくずさないように混ぜて出来上がりです。
