鶏ささ身とごぼうの中華スープ

鶏ささ身とごぼうの中華スープ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

鶏ささ身とごぼうのうま味で、塩分控えめでもおいしくいただけます。食べごたえ十分のスープです。

栄養価(1人分)

カルシウム
19mg
マグネシウム
25mg
リン
71mg
0.3mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
1µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
25µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏ささ身
20 g
1/2本 (21 g)
ごぼう
30 g
1/6本 (33 g)
130 ml
130.0 g
鶏がらスープの素
小さじ1/3強 (1 g)
1.0 g
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
こしょう
少々
0.0 g
白ごま
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらします。鶏ささ身は筋を取って一口大のそぎ切りにします。

2

鍋に水と鶏がらスープの素とごぼうを入れて中火にかけます。

3

ごぼうがやわらかくなったら、鶏ささ身を加えます。ささ身に火が通ったら、しょうゆとこしょうを加えます。

4

器に盛り、ごまを振ります。

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