オクラとなめこのふんわり卵スープ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
オクラとなめこのふんわり卵スープ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
おくらとなめこのやさしいとろみがついたスープです。仕上げのラー油が味を引き締めます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
153
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
13
mg
リン
73
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.87
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
153
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
13
mg
リン
73
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.87
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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オクラ15 g
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なめこ25 g
-
卵25 g
-
水130 ml
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鶏がらスープの素小さじ1弱 (2 g)
-
ラー油0.5 g
-
オクラ2本 (18 g)
-
なめこ1/3袋 (31 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
水130.0 g
-
鶏がらスープの素2.0 g
-
ラー油0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは塩（分量外）で揉んで産毛をとり、厚さ３mmの小口切りにします。
2
鍋に水と鶏がらスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらオクラとなめこを加えます。
3
オクラに火が通ったら、溶きほぐした卵を回し入れます。器に注ぎ、ラー油を落とします。
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