レタスとルッコラのちぎるだけサラダ

レタスとルッコラのちぎるだけサラダ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

野菜をちぎり、ノンオイルドレッシングでいただきます。ドレッシングは、レモン汁と粒マスタードを加えた爽やかな味わいです。

栄養価(1人分)

カルシウム
34mg
マグネシウム
11mg
リン
18mg
0.6mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
64µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
43µg
ビタミンC
12mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

サニーレタス 旬
20 g
1枚 (21 g)
ルッコラ
10 g
10 g
ドレッシング
レモン汁
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
粒マスタード
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
しょうゆ
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

サニーレタスとルッコラは食べやすい大きさにちぎってボウルに入れ、混ぜ合わせます。

2

ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

3

器に野菜を盛り、ドレッシングをかけていただきます。

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