押麦のミルクリゾット

押麦のミルクリゾット
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

鍋で煮るだけのお手軽リゾット。押麦は水溶性、不溶性いずれの食物繊維もバランス良く含まれています。

栄養価(1人分)

カルシウム
94mg
マグネシウム
18mg
リン
143mg
0.5mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
32µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
12µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

押麦
40 g
40.0 g
しめじ
15 g
1/6パック (17 g)
100 ml
100.0 g
顆粒コンソメ
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
0.3 g
0.3 g
牛乳
50 ml
50.0 g
細切りチーズ
5 g
5.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

押し麦はざるにあけ、さっと洗って水けをきります。しめじは石づきを落としてほぐします。

2

鍋に押麦としめじ、水、コンソメ、塩を入れ、蓋をして弱火で12分ほどやわらかくなるまで煮ます。

3

牛乳を加え、蓋をせずに5分ほど煮ます。器に盛り、チーズを散らします。

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