ぶどうのやわらか寒天ゼリー
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
ぶどうのやわらか寒天ゼリー
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
30分以内
秋が旬のぶどうを使ったゼリー。寒天を使い、やわらかめに仕上げました。
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えんげ食
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.3
g
脂質
0.2
g
炭水化物
12.9
g
糖質
12.4
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
31
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
8
mg
リン
7
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.00
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
1
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.3
g
脂質
0.2
g
炭水化物
12.9
g
糖質
12.4
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
31
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
8
mg
リン
7
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.00
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
1
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶどう（デラウェア）
10 g -
粉寒天0.5 g
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
水大さじ1と2/3 (25 g)
-
ぶどうジュース（100％）75 ml
-
ぶどう（デラウェア）
12 g
-
粉寒天0.5 g
-
砂糖2.0 g
-
水25.0 g
-
ぶどうジュース（100％）75.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶどうの果肉を取り出し、ボウルに入れます。※その時に出た果汁は、捨てずにジュースと合わせておきます
2
小鍋に粉寒天と砂糖、水を入れて中火で加熱します。煮立ったら弱火にし、約２分ほど混ぜながらとろみがつくまで煮ます。
3
ジュースを加え、再び煮立ったら火を止め、粗熱をとります。
4
器のフチに果肉を並べ、３を静かに流し入れたら、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
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